白茶,存放多久最好喝?
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白茶,存放多久最好喝?

白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法,存的越久口感越是醇厚濃香,存放的時間越長,其藥用價值越高。所以,越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了?!按驽X不如存茶”,這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。 因為好的白茶,每年的價格都在以極快的速度遞增,可見其品質(zhì)之好和稀缺程度。那么,選哪種白茶存、存多久好喝、怎么存?下面就來為大家解答疑惑吧。

1

哪種白茶適合收藏

選擇哪款新白茶來藏,可以憑自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品質(zhì)要好。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達標,或者是后期儲存不當,那么不論存放多長時間,茶葉品質(zhì)都很難脫胎換骨。


白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美,經(jīng)過存放,會呈現(xiàn)微微葡萄酒香,毫味也會更加明顯;

貢眉存放之后,湯色從淺黃到橙黃再到橙紅,會出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。貢眉芽少葉多,還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富,非常利于轉(zhuǎn)化。


此外,茶梗還能給茶餅增加一些空隙,利于茶的呼吸,轉(zhuǎn)化速度會快一點。

而且相對來說,貢眉產(chǎn)量高,價格比較優(yōu)惠,適合普通消費者購買來長期儲存。


2

白茶能存多久?


關(guān)于茶到底可以儲存多久,業(yè)內(nèi)也一直沒有定論。但實際上,茶葉只要在合理的條件下儲存,幾十年是沒有問題的。早年出口回流的茶,距今六十年的時間,藏家和專家品飲后發(fā)現(xiàn)有獨特的風味。


白茶可以存放時間很久,至少在二十年以上。但這也是對于質(zhì)量較好白茶才有意義的,關(guān)鍵是要挑選好的茶料,這樣才能“越陳越香”。儲存的越久口感越是醇厚濃香,回味悠長。


3

存放多久好喝


對于白茶來說,適不適合喝,存多少年好喝,都有兩個前提條件:原料好工藝好,存儲環(huán)境得當,不滿足這兩個條件,存多久都不會好喝。


01

第一個飲品期限(1-2年

這個時候的白茶青味重,性涼,高溫干燥之后的水味還在,但也有白茶獨特的毫香甘甜。這個時候喝它,主要是為了試茶,決定一款茶適不適合后期存儲。

02

第二個飲品期限(3-5年

三年之后,白茶青味才會褪的差不多,內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時的白茶,可細品其味,感受時光帶給它的緩慢變化,清甜甘香,醇滑細膩,缺陷慢慢隱去,茶性由寒涼朝著溫潤轉(zhuǎn)變,偏熱體質(zhì)適宜常飲。

03

第三個飲品期限(7-10年

七年,十年之后是白茶最適合品飲的時期,茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期,茶性溫和,滋味醇厚甘甜,香氣純正,飽滿豐潤,藥用價值高,老少皆宜。

?

愛喝茶的人,

其實可以在茶的每個轉(zhuǎn)化階段都去嘗試,

感受其中的變化。


4

如何存放白茶

白茶的儲存要分兩種情況,一種是用于收藏,第二種是日常飲用。


收藏保存法

存儲環(huán)境要干燥、常溫,無異味,在水泥地板最好鋪層木板;

內(nèi)包裝最好用塑料膜和錫箔紙包茶葉,外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊;

儲存過程中,沒有特殊情況不要輕易打開包裝物,空氣進入茶葉中,會加速其氧化。


日常飲用保存法

存儲環(huán)境要干燥、常溫,無異味,很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙,茶容易吸收異味,所以打開的茶葉要注意密封好;

牛皮紙袋是不錯的選擇,拆開的餅茶或較多的散茶放大袋,一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。

不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同,轉(zhuǎn)化速度不一致,會有一定出入,但對于茶友來說,建議保持存干倉自然轉(zhuǎn)化,這是最保險也是最好的存儲方式。

自己存的茶,最好每隔一兩年就品飲一次,觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當,并及時做出調(diào)整。